之前没有炖过燕窝 , 不知道燕窝要炖多久呢?一小时够吗?
一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可 。
【燕窝要炖多久】燕窝当中含有的成分较为简单 , 主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等 , 这些物质都比较容易煮熟,加上燕窝久煮不仅容易化水,营养部分流失;还会吃着软糯粘口,影响口感,因此炖煮燕窝要把握好时间,通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了,主要是起消毒杀菌的作用 。
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