香辣回锅腊肉 _睿知

对于腊肉我之前是不则怎么喜欢吃的，以为我喜欢它的那个熏味，相信很多人都我一样，但是偶然的一次我吃到了腊肉做的菜肴，真的是让我久久不能忘怀，于是决定做香辣回锅腊肉来满足自己的味蕾，这道菜肴非常的下饭，而且麻辣爽口。
香辣回锅腊肉的做法：
1、准备好五花腊肉。
2、腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至 20分钟。

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3、葱姜蒜切碎备用。
4、洋葱青红椒切成小块。

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5、蒸好的腊肉，切成薄片。
6、锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。

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7、倒入葱姜蒜碎炒出香味。
8、倒入腊肉片包炒均匀。

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9、烹入料酒，加入生抽糖和一点清水。
10、大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱青红椒块。

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11、翻炒均匀。
12、加入鸡精调味即可。
【香辣回锅腊肉】

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成品图：

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腊肉功效简介：
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

香辣回锅腊肉