文章插图
1、材料：猪肝200克，老姜适量 ， 麻油适量 。
2、猪肝切片，可以略为切得厚一些 ， 泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀 。
3、老姜母洗净表面切成细丝 。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香 。
4、下抓好粉的猪肝快速翻炒 ， 猪肝表面变色后再翻炒秒即可 。
【麻油猪肝怎么做 麻油猪肝做法】5、最后先关火，下适量盐和鸡精码味 。
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