好朋友给了我一盒燕窝，让我炖燕窝吃补补身体 ， 但之前没炖过 ， 不知道这燕窝一般要炖多久呢？
【燕窝一般炖多久最好】根据燕窝的分量、品质决定 。
一般8克左右的一盏普通白燕窝 ， 其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长 ， 会炖至水化，影响食用口感 。若是品质较好的黄燕 ， 则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断 。
通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明 ， 无炖软的现象 ， 则说明还需继续炖煮 。
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