邻居从老家回来的时候，给我带了一些竹笋，想知道竹笋焯水需要多长时间呢？
竹笋需要焯水5—8分钟 。
【竹笋焯水需要多长时间】因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收 ， 因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收 ， 还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。
邻居从老家回来的时候，给我带了一些竹笋，想知道竹笋焯水需要多长时间呢？
竹笋需要焯水5—8分钟 。
【竹笋焯水需要多长时间】因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收 ， 因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收 ， 还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。
