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蘑菇的做法包括：蘑菇黄花菜炖鸡、蘑菇豆豉蒸排骨、浇汁蘑菇炒蔬菜、蘑菇炒肉、蘑菇腌芥末滑鸡、蚝油蘑菇等 。蘑菇是中国著名的食用菌 。它被称为“蘑菇女王” 。它被称为“美丽的山珍宝” 。它深受人们的喜爱 。它是一种罕见的理想保健食品 。以下是一些蘑菇的详细做法！
一、香菇黄花菜炖鸡的做法
黄花菜经常和黑木耳等斋菜一起煮，也可以和鸡蛋、鸡肉、肉一起做汤或炒菜，营养丰富 。
香菇黄花菜炖鸡的步骤
1、准备食材:1只鸡，1块葱，1块姜，20克黄花菜，2片香叶，1克辣椒，1个八角形，1块肉桂，4个干蘑菇 。
2、将干香菇温水浸泡20分钟 。
3、姜切片 。
4、葱切段 。
5、鸡剁成小块 。
6、将血沫捞出，用沸水焯一下 。
7、加入姜片、葱段、八角、胡椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块炒至鸡肉变色 。
8、加入蘑菇炒，加入糖，酱油继续炒，炒均匀，加入沸水，汤煮沸，炖30分钟，加入花椰菜，盐炖20分钟，汤浓，盛出 。
二、蘑菇豆豉蒸排骨的做法
蘑菇豆豉蒸排骨是以蘑菇和排骨为主要原料制成的美味佳肴 。猪排骨味道鲜美，含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙 。
香菇豆豉蒸排骨的步骤
1、配料：排骨500克，香菇50克，红椒半，蒜4瓣，姜1块，葱5根，豆豉1勺 。
2、将盐1勺、白醋半勺、适量清水放入排骨中 。清洗后将水分排干 。
3、蘑菇切厚片，换刀切粒 。红椒切碎 。蒜4瓣切碎，姜1片切碎，葱5片切碎，豆豉切碎 。
4、将适量的油放入锅中，将油温烧至70%热，加入姜蒜末、豆豉炒香 。盛出备用 。
5、将葱末、胡椒粉1克、白糖半勺、蒸鱼酱油1勺、酱油2克、蚝油5克、炒姜蒜末、豆豉拌匀，加入蘑菇颗粒，继续拌匀，腌制10分钟，将腌制好的排骨放入盘中 。
6、将适量的水放入蒸锅中煮沸，放入排骨中蒸10分钟 。
7、打开锅盖，撒上红椒粉炖1分钟，撒上葱花出锅 。
三、浇汁香菇炒青菜的做法
香菇炒青菜是一道制作简单、老少皆宜的家常菜，其主料为香菇、青菜，绿色健康，营养丰富，味道鲜美 。
浇汁香菇炒青菜的步骤
1、配料：上海青2片，香菇6片，大蒜1片，葱1片，蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙 。
2、清洗青菜撕片 。
3、香菇洗净，去蒂，前切刀花 。
4、大蒜切末 。
5、切葱花 。
6、锅中加入适量的水煮沸，加入一勺盐和适量的油 。
7、将青菜焯水一分钟，捞出装盘，倒入香菇，焯水一分钟装盘 。
8、锅内热油至70%热，加入蒜末、葱末、香菇末，炒30秒 。
【香菇的做法大全有:香菇黄花菜炖鸡、香菇豆豉蒸排骨、浇汁香菇 香菇的做法大全】9、加入蚝油3克炒匀，然后倒入水淀粉勾芡，加入半勺盐，倒在蘑菇上 。
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