在非洲很多地方 ， 吃饭不用桌椅 ， 也不使刀叉 ， 更不用筷子 ， 而是用手抓饭 。
吃饭时 ， 大家围坐一圈 ， 一个饭盒和一个菜盒放在中间 。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿 ， 用右手的手指抓自己面前的饭和菜 ， 送入口中 。此时 ， 你会无所适从 ， 甚至抓得满手沾饭 ， 而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落 。
客人吃饭时应注意的是 ， 切勿将饭菜撒在地上 ， 这是主人所忌讳的 。饭毕 ， 长者未离席时 ， 晚辈要静坐等候；子女离席时 ， 须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开 。
在非洲的不少地方 ， 吃饭时有着严格的礼仪 ， 甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定 。如在马里 ， 鸡大腿当年长的男人吃 ， 鸡胸脯肉归年长妇女吃；当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食 。又如在博茨瓦纳 ， 在公众大型宴会上 ， 宾客和男人吃牛肉 ， 已婚的妇女吃杂碎 ， 两者分开煮 ， 分开食 ， 不得混淆 。
【漫谈非洲人平日吃饭的礼仪】
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