老公说喜欢吃汤圆,我就想试着在家里自己做一下,想知道汤圆用面粉还是糯米粉呢?
糯米粉 。
【汤圆用面粉还是糯米粉】有的地方喜欢稍微硬一点的口感,会选择掺和一点面粉进去,味道都是很好的 。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉,汤圆粉可以说是一种专用糯米粉 。相同之处:都是属于糯米 , 支链淀粉含量较高,粘性较大 。
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