文章插图
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状 。
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时 。
3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花 。
【千层饼怎样做 面团先要怎么制作】4、折叠起来,抓住面的一端一边扯一边盘起 。
5、擀薄,用小火慢慢煎 。
6、煎至两面金黄色,里面熟透 。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了,卷的圈数越多,层就越多 。
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