百合最常用的吃法是熬粥 , 那么百合怎么熬粥好吃呢?
百合除含有淀粉,蛋白质,脂肪以及钙,磷,铁 , 维生素B1,维生素B2,维生素C等营养素外 , 还含有秋水仙碱等多种生物碱,这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的滋补营养之功,而且对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 , 多可用于与绿豆,红豆,白萝卜 , 南瓜,川贝,雪梨等药材或食材搭配一起熬粥食用 , 来更好的发挥清心安神,润肺止咳之功 。
双豆百合粥
材料:赤小豆,绿豆 , 百合各30克,粳米,猪瘦肉各100克 。
调料:料酒 , 淀粉各10克,食盐,味精 , 葱丝,姜丝各适量 。
做法:
1.猪肉切成细丝,用料酒,淀粉上浆,上火煸炒 , 加葱丝,姜丝炒熟后盛出备用 。
2.赤小豆,绿豆一起放入锅中,加水煮至豆皮开裂 。
3.粳米淘洗干净,百合洗净,和百合一起放入锅中续煮成粥 。
4.再加入猪肉丝,食盐 , 鸡精,煮沸即可关火 。
好处:绿豆治疮疹,赤小豆消肿排脓,百合宁心润燥,猪肉养阴益血,合用能养血活血,凉血解毒,利水消肿,美容养颜 , 排毒瘦身 。
百合荸荠粥
材料:糯米20克,干百合5克,荸荠25克,枸杞子适量 。
调料:冰糖适量 。
做法:
1.干百合洗净,泡水 。
2.荸荠去皮 , 洗净,切片 。
3.糯米洗净 , 用清水浸泡两小时 。
4.锅置火上,倒入适量清水,放入糯米大火煮沸,转小火熬煮40分钟 。
5.放入荸荠片煮熟 , 加入百合和枸杞子煮5分钟,用冰糖调味即可 。
【百合怎么熬粥好吃】好处:滋阴润肺 , 消食化痰,预防感冒 , 清心安神 。
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