涮火锅的牛百叶怎么处理 涮火锅时牛百叶用不用先煮

【涮火锅的牛百叶怎么处理 涮火锅时牛百叶用不用先煮】

涮火锅的牛百叶怎么处理 涮火锅时牛百叶用不用先煮

文章插图
1、不用先煮 。
2、牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材,不要以为随便放进锅里涮一涮就入口 , 本身的功能是用来解毒和分解有害物质 , 就算清洗过也会带有细菌和毒素,至少烫上4到6分钟,全熟方可入口 。
3、牛百叶,又称为牛柏叶、牛百页,是牛的内脏之一,牛百叶富含蛋白质,维持钾钠平衡、消除水肿,提高免疫力,缓冲贫血 , 有利于生长发育 。

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