【乌鸡汤要放多少水】
请问炖乌鸡汤一般要放多少水?。?
炖乌鸡汤放水并没有十分严格的定量,喜欢喝汤的就可以多放一些水,一般建议一只3斤左右的乌鸡,大约需要放6斤左右的水 。炖乌鸡汤放水时要注意,宜放冷水 , 不宜放热水,否则会影响乌鸡汤的营养;另外,水一次要放足,不宜中途加水,否则会影响乌鸡汤的口感 。
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