紫薯：抗氧化、抗癌作用强
紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外 ， 还含有丰富的维生素A、维生素B2.胡萝卜素、花青素等营养物质 。
值得一提的是 ， 紫薯富含硒元素 ， 有较强的抗氧化作用 。
推荐吃法：紫薯花卷、紫薯馒头、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥 。
山药：辅助治疗心脑血管疾病
山药最富营养的部分是其黏液 ， 蛋白可降低血液胆固醇 ， 预防心血管系统的脂质沉积 ， 有利于防止动脉硬化 。
除了易产生饱腹感 ， 有利于控制食量外 ， 还改善糖代谢 ， 提高胰岛素敏感性的功用 。
推荐吃法：百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、木耳青椒炒山药、蜜汁山药 。
【这三种食物有这么大功效,以前都不知道】马铃薯：补充维生素C的能手
土豆富含维生素C ， 且不容易在烹调过程中损失 。
拿土豆和菠菜进行烹调实验 ， 比较两者加工后维生素C的剩余量 。结果 ， 菠菜水煮5分钟只剩下35% 。土豆即使去皮水煮 。
推荐吃法：土豆焖牛肉、羊肉蘑菇土豆泥 。
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