儿茶素儿茶素也表现出一定的回甘 。
糖类【好茶的评判标准是什么？】茶汤中含有多糖类 。这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留 。
而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦芽糖具有甜味 。
酶类分解多糖需要一定的时间，这种反应时间差造成了一种“回甘“的感受 。
综上所述，茶叶好不好，喝过之后身体是会有相应的反应的，这就是：好茶，会让你身体说话 。
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