土豆丝吃起来脆脆的是因为没熟吗
土豆丝吃起来脆脆的不一定没熟 。
【土豆丝吃起来脆脆的是因为没熟吗】土豆丝如果再炒之前用清水浸泡了的，土豆丝上的淀粉就会被去除掉大部分，这个时候的土豆丝短时间内就能炒熟，吃起来是脆脆的 ， 但是并不是没有熟 ， 土豆丝熟了的时候是半透明的，没有白色，可以用筷子戳一下，能轻易戳断的土豆丝说明熟了，还可以在出锅之前尝一下 ， 土豆尝起来清爽可口，没有夹生的味道那么说明已经熟了 。
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