【板栗生冻好还是熟冻好】
板栗是常见的一种食物，很多人日常都喜欢吃板栗 ， 我昨天在外面的时候买了一些板栗，感觉还比较的多，一下子可能吃不完，请问一下 ， 板栗生冻好还是熟冻好？
板栗熟冻会比较好 。
1、板栗生冻的话 ， 没有板栗熟冻好，因为生板栗果仁中含有较高的水分和糖分，并不是很耐0℃以下的低温，所以一般来说是不建议将生板栗置于冰箱中冷冻保存的 ， 以免影响到板栗的口感和营养 。
2、板栗熟了之后，所含的淀粉会吸水糊化，所以熟板栗的含水量会有所下降，此时是如果吃不完的话是可以将其置于冰箱的冷冻室中保存的 。
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