【绢豆腐可以直接凉拌吗】绢豆腐一词来源于日本 ， 日本将豆腐分为木棉豆腐和绢豆腐等 。木棉豆腐是我们的大豆腐 ， 绢豆腐是指质地细腻的豆腐 。那么绢豆腐可以直接凉拌吗？
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绢豆腐可以直接凉拌吗1、绢豆腐可以直接凉拌 。
2、绢豆腐的生产方法有两种 。一种是将一定浓度的豆浆放入容器中 ， 添加凝固剂并升温凝固成豆腐 ， 再将凝固好的豆腐分切装盒 ， 最后杀菌处理 。第二种是将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒 ， 进行80°-90°加热凝固和杀菌处理 。
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