刚刚煮了一点百合 ， 但是味道有点苦涩，请问百合有点苦是正常的吗？
【百合有点苦是正常的吗】
新鲜百合有点苦是正常的 。
因为新鲜百合中存在一定浓度的秋水仙碱，直接食用时会对味觉造成刺激，会使大家感觉百合存在轻微的苦味或者涩味，这种情况下一般不需要过度担心，少量食用并不会对身体造成明显的损伤 。
但是需要注意的是如果是经过加工后的百合，是不会存在苦涩味道的，当感觉到百合存在有点苦的味道，可能是超出保质期或者食物处理不当等多种原因引起的，这种情况下应及时处理 ， 而不能继续食用，防止引起食物中毒，对身体造成损伤 。
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