冬至的时候 ， 是冬季的第四个节气 ， 冬至的时候 ， 我国很多地方的人们流行吃饺子 。是因为冬至的时候天气非常寒冷 ， 人们要吃一些饺子 ， 有助于温补身体、增强身体的御寒能力 。冬至时候吃饺子 ， 有传说会防止冻耳朵 。冬至的时候 ， 大家可以包饺子吃 ， 我们在这里为大家介绍一下冬至时候吃饺子的来历和好处 。
冬至时候吃饺子的来历
冬至吃饺子 ， 在我国的很多地方都有这种传统 。我们小时候听人说 ， 冬至吃饺子不怕耳朵冻 ， 饺子营养丰富 ， 素荤馅不同混搭包法还具有不同的养生功效呢 ， 冬至意味着气温逐渐降低 ， 天气越来越寒冷了 。尤其是吃些香菜肉馅、韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉的饺子 ， 都是有助于温补气血 ， 增加热量御寒的 。当然冬至吃饺子是有一定来历的 ， 相传冬至吃饺子是为了纪念有名的河南神医张仲景 。那么冬至吃饺子的来历是什么?
冬至吃饺子的来历是什么：纪念我国医圣张仲景
饺子 ， 在古代的时候 ， 被叫做“娇耳” ， 饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的 。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今 。张仲景 ， 名机 ， 字仲景 ， 东汉南阳人 。自幼苦学医书 ， 博采众长 ， 成为中医学的奠基人 。相传张仲景任长沙太守时 ， 常为百姓除疾医病 。
【冬至时候吃饺子的来历和好处】有一年当地瘟疫盛行 ， 张仲景从长沙告老还乡后 ， 正好赶上冬至这一天 ， 走到家乡白河岸边 ， 见很多穷苦百姓忍饥受寒 ， 耳朵都冻烂了 。原来当时伤寒流行 ， 病死的人很多 。他心里非常难受 ， 决心救治他们 。张仲景回到家 ， 求医的人特别多 ， 他忙的不可开交 ， 但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。
冬至吃饺子添加一些肉类的馅料
冬至的时候 ， 大家吃饺子的好处是非常多的 ， 那么人们在冬至的时候包饺子用什么馅料呢?冬至吃饺子的来历是什么：纪念张仲景 ， 便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物 ， 以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类他仿照在长沙的办法 ， 叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ， 架起大锅 ， 在冬至那天开张 ， 向穷人舍药治伤 。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ， 是总结汉代300多年临床实践而成的 ， 其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬 ， 煮好后再把这些东西捞出来切碎 ， 用面皮包成耳朵状的“娇耳” ， 下锅煮熟后分给乞药的病人 。每人两只娇耳、一碗汤 。人们吃下祛寒汤后浑身发热 ， 血液通畅 ， 两耳变暖 。老百姓从冬至吃到除夕 ， 抵御了伤寒 ， 治好了冻耳 。
在这以后 ， 人会在每年的冬至时节 ， 为了纪念张仲景 ， 便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物 ， 以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类 。等待这热气腾腾的饺子煮好吃下几个真是暖身体 ， 人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食” ， 一般在冬至和年初一吃 ， 以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。如今经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法 ， 有为素食主义者搭配的馅料 。口感丰富可口受广大民众喜爱 。
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