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2 八款春天养生汤帮你养好身体

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2 八款春天养生汤帮你养好身体

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5、玉米须小肚汤
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 。
做法：将猪小肚洗净切块 ， 用盐、生粉拌擦 ， 再冲洗干净 。先放入开水锅煮15分钟 ， 取出在清水中冲洗 。红枣去核后 ， 与白茅根、玉米须一起洗净 ， 用清水稍浸泡片刻 ， 再与猪小肚一起放入瓦罐内 ， 加入清水8碗左右 。大火煮沸后 ， 改用小火煲2个小时 ， 可加入适量食盐和少量生油 。
功效：又是一年春来到 ， 虽是万物复苏之时 ， 却也是“春困”来袭之季 。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力 ， 那么这款祛湿消肿的猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你 。
6、金针豆腐瘦肉汤
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块 。
做法：豆腐切块 ， 金针菇用水浸洗 。将瘦肉“出水” ， 金针菇放入用小火煲一小时 ， 再将豆腐放入煲内 ， 加盐半茶匙便可 。
功效：虽然制作和选材都非常简单 ， 但它有健脾安神的功效 ， 对于工作疲劳的人更有好处 。
7、党参马蹄炖黄花胶
材料：党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：党参稍浸泡、洗净；马蹄去皮 ， 切粒状；花胶用有姜片的热水浸泡6小时 ， 切块；猪瘦肉洗净 ， 切成方粒状 。将汤料放入炖盅内 ， 加开水1000毫升（约4碗量） ， 加盖隔水炖约3小时 ， 进饮时方调入适量食盐 。
功效：有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功 ， 为暮春时家庭养生靓汤 。
8、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗净 ， 冬瓜洗净 ， 连皮切 ， 生鱼洗净 ， 宰净去鳞、内脏 ， 慢火煎至微黄 。猪瘦肉洗净 ， 整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升（约10碗水） 。武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可 ， 供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 ， 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一 ， 有健脾去湿 ， 消肿解毒的作用 ， 冬瓜能解暑气 ， 而生鱼能补脾利水 。
最后提醒 ， 喝汤不要弃肉 。一般人认为营养都集中在汤里 ， 所以煲好的汤就只能喝汤 ， 汤里的肉类、中药材就弃之不理了 。营养学家们近年来发现 ， 无论煲汤的时间有多长 ， 肉类的营养也不会完全溶解在汤里 ， 所以喝汤后还要吃适量的肉 。
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