【如何挑选柿子才不涩】柿子中会含有较多的鞣酸 ， 没熟的而鞣酸会附着在口腔黏膜和舌头表面，从而造成酸涩的感觉，那如何挑选柿子才不涩？
看外形
一般柿子的外形都会偏方正，但如果看到柿子的外形比较畸形怪状 ， 甚至个别地方有特别显眼的凹凸 ， 这样的柿子尽量都不要购买 。
看外观
好的柿子果柄处都会比较完好，并且果皮上也没有白色的斑斑点点以及各种疤痕，外观比较光滑，如果柿子颜色偏黄，并且外观会各种斑点，这样的柿子也不建议挑选 。
看硬度
好的柿子捏起来是软硬适中的 ， 不会出现个别地方硬，个别地方软的情况，这样的柿子吃起来口感比较好，不会出现涩口的情况 。
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