【大闸蟹死了8个小时能不能吃了】大闸蟹死了8个小时能不能吃了？
大闸蟹死了8个小时不能吃 。
如果是在常温状态下保存的大闸蟹或死后再放进冰箱冷冻室保存的大闸蟹 ， 就不建议再食用了，否则可能导致不适症状，如腹痛、腹泻 。因为大闸蟹在死后8个小时，会容易出现变质、腐败，导致大量细菌和毒素产生 。大闸蟹体内还含有大量组氨酸 ， 滋生的细菌会将其分解为组胺 。组胺在人体内积蓄到一定量时，就会引起中毒 。
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