对于不懂陈皮的人来说 ， 陈皮就是陈皮，但实际上陈皮有生晒陈皮和蒸熟晒陈皮，也有青皮和红皮，那陈皮青皮和红皮哪个好？
【陈皮青皮和红皮哪个好】
都好 。
陈皮青皮是芸香科植物橘、栽培变种的干燥幼果或者未成熟果实的果皮，而新会红皮陈皮是橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。
而陈皮和红皮两者在营养价值和功效上是差不多的，都属于是陈皮，所以食用或泡水喝可以根据自身喜好来选择，通常青皮会更适合来做药材，而红皮适合泡茶喝，因为青皮中的黄酮类物质较多 。
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