买了一些生蚝,但是不知道怎么处理,请问鲜生蚝怎么清洗处理内脏?
具体有以下:
1、浸泡:想要把生蚝的内脏清洗干净,可以卖生蚝的时候问老板要一些海盐,然后再融进干净的清水当中,放在里面浸泡 , 滴上一些麻油,大概两个小时到三个小时以后就能够看到盆底里面的很多脏东西,过一会以后就可以洗一下开始制作 。
【鲜生蚝怎么清洗处理内脏】2、刷洗:生蚝的内脏也可以先把表面先刷洗清干净 , 然后再把一些泥沙污渍去除,生蚝打开以后再把生蚝的肉取出来,用尖锐的东西挤压,把生蚝里面的内脏团周围划开,然后再把肠线去除 , 用清水反复的冲洗一下生蚝就可以了 。
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