最近很想吃西兰花，请问西兰花怎么挑?。?
【西兰花怎么挑选】具体有以下：
1、看西兰花的颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久 。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道 。
2、掂西兰花的重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是 ， 要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老 。
3、看西兰花的花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感 ， 花蕾紧密结实的西兰花品质较好 。
4、观察西兰花花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润 ， 如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜 。
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