煮板栗是用冷水煮还是用开水煮

【煮板栗是用冷水煮还是用开水煮】
买了一些板栗回家煮,不知道煮板栗是用冷水煮还是用开水煮?

煮板栗建议用开水煮 。
煮板栗用开水煮的时候 , 会在刚入锅的时候,果肉和果皮会因为热胀冷缩的原理产生空隙,这样煮出来的板栗会容易剥皮 。
煮板栗的时候建议加一点食用盐 。食用盐可以促进水分快速渗透到板栗里面,可以缩短煮板栗的时间 , 且放盐后煮出来的板栗更容易剥壳 。

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