最近想煮些黑米粥喝，请问黑米没有浸泡直接煮要煮多久？
【黑米没有浸泡直接煮要煮多久】
如果是用高压锅煮黑米粥，没有提前浸泡黑米，大约煮15分钟左右 ， 而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥，则需要1小时左右，如果是砂锅煮黑米粥 ， 其温度较为稳定，但温度不高，需要2小时才能煮烂黑米粥 。黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，所以建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上 ， 第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂 。
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