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【沙糖桔怎样保鲜 沙糖桔怎么打蜡保鲜】1、并不是所有的沙糖桔是需要打蜡的 ， 有些商户在沙糖桔上打蜡是为了防止沙糖桔腐烂 。沙糖桔不适合长途运输 ， 因为这种食物很容易腐烂 ， 如果在沙糖桔上打蜡 ， 可以在一定程度上缓解沙糖桔腐烂 。
2、沙糖桔上打蜡可以让果皮表面形成一层保护膜 ， 这样可以防止水分挥发 ， 不容易造成果皮脱水的情况 。打蜡还有一定的防冻作用 ， 所以运往北方的沙糖桔都会进行一个打蜡作业 。
3、一般来说 ， 果农是不会自己打蜡的 ， 因为打蜡很消耗成本 ， 这些打蜡的沙糖桔基本上都是收购商做的 。
4、有专家表示 ， 给水果的表面打蜡是国际上通用的保鲜方法 ， 只是这层蜡最好是食用蜡 ， 食用蜡是动植物天然蜡的提取物 ， 安全性是经过专业的仪器评测过的 ， 所以鲜果皮上的食用蜡是安全无毒的 。
5、判断商品有没有打蜡要看 ， 还有摸 。没打蜡的水果表面比较光滑 ， 打蜡了水果更容易发粘 ， 还可以用纸擦拭 ， 如果纸上沾有颜色 ， 这说明沙糖桔不光打蜡 ， 还使用了色素 。
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