怎样发酵馒头才又松又软


做出来的馒头十分难吃,怎样发酵馒头才又松又软?

1.碗中加入500克面粉、5克酵母、5克白砂糖,少量多次加入230毫升温水和面,边加边搅拌后揉成面团 。
2.搓成长条分成10-12个面剂,用锅盖或者是保鲜膜将面糊盖住,让它彻底的发酵 。
【怎样发酵馒头才又松又软】3.醒好后开大火,上锅开始蒸,盖上盖子转中小火蒸15分钟后关火焖3分钟即可 。

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