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1、低温保存 。建议放入冰箱保鲜层 。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程 ， 长时间常温保存容易造成产品口味变化 。当温度超过60℃时 ， 益生菌会进入衰亡阶段 。因此 ， 益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用 ， 避免高温加热 。
2、避光保存 。避免在温度太高或者直射光下保存 ， 这样会引起里面活菌过度发酵 ， 口味变酸 ， 效果受影响 。
【益生菌活菌保存方法 保存益生菌的方法】3、注意保质期保存 。益生菌的活性随着温度升高会进入发酵过程 ， 长时间保存益生菌会容易造成口感的变化 ， 一定要注意生产日期保质期 ， 一般来说 ， 益生菌食品 ， 保质期在1个月内 ， 冷藏温度应控制在2℃-10℃左右 。如果是单独的益生菌 ， 那么一定要在保质期内吃完 。
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