血管健康 ， 血液才能够循环无碍 ， 这样才能够及时排除血液中的毒素和垃圾 ， 那么吃什么对血管好呢？怎样才能保持血管的年轻呢？
美国心血管专家研究指出 ， 虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化 ， 但只要注意科学饮食 ， 改进膳食结构 ， 加强体育锻炼 ， 并养成良好的生活习惯 ， 血管硬化可望得到延缓和逆转 。所以 ， 不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾 ， 为身体做个大扫除！
血糖稳定剂——普洱茶
普洱茶品性温和 ， 对脾胃刺激相对较小 ， 含有茶多酚等多种有益健康的成分 。研究发现 ， 普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用 ， 有助于稳定血糖 。
推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用 。冲泡时要用100℃的沸水 。喝普洱茶最好先洗一遍 ， 因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用 ， 容易沉积尘埃 ， “洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的 。
血脂调节剂——燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维 ， 可抑制人体对胆固醇的吸收 ， 对调节血脂有很好的作用 。而且 ， 燕麦能带来较强的饱腹感 ， 使人长时间不饿 。
推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦 ， 即大片、整粒、不细碎 ， 且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦 。可用其熬粥 ， 再加些果仁 ， 营养又美味 。
血压控制剂——芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素 ， 它们都有利于控制血压 。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出 ， 适当饮用芹菜汁确实有助于降血压 。
推荐吃法：烹制芹菜要少油少盐 ， 否则会削弱芹菜的降压作用 。可将芹菜焯水后凉拌 ， 或者直接用来榨汁喝 。
血循环催化剂——黑豆
黑豆含有丰富的花青素 ， 能清除体内自由基 ， 降低胆固醇 ， 促进血液循环 。此外 ， 花青素还有护眼的功效 。
推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定 ， 用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收 。泡制前需要先将黑豆炒熟 ， 放凉后倒入陈醋使其没过黑豆 ， 但需要留出大约1/3的空间 ， 以免黑豆膨胀溢出 。盖好盖后浸泡 ， 等黑豆完全膨胀后就可以吃了 。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤熬粥 。
胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物 。含有的大量果胶可以与汞结合 ， 有效降低血液中汞离子的浓度 ， 加速其排出 。每天进食一些胡萝卜 ， 还可以刺激胃肠的血液循环 ， 改善消化系统 ， 抵抗导致疾病、老化的自由基 。
推荐吃法：将胡萝卜榨成萝卜汁 ， 养成每天喝胡萝卜汁的习惯 ， 也可以能使脸色红润 ， 充满光泽 。二分之一个胡萝卜中所含的胡萝卜素 ， 就可以满足一个人一天的必需量 。
血管净化剂——海带
海带不但是含碘较高的食物 ， 还含有丰富的膳食纤维和胶质 ， 其中的胶质成分能结合血液中的有害物质 ， 如重金属 ， 具有排毒、净化血液的作用 。
推荐吃法：可以直接将海带泡发后 ， 制成凉拌海带丝 。不过 ， 由于海带属于凉性 ， 建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐 ， 经高温加热后 ， 能中和海带的凉性 。
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