鸭脯肉炒秋葵 _睿知

鸭脯肉炒秋葵的家常做法中要提前把鸭脯肉切片后腌制一下，这样才更加入味，而且调料要在放入秋葵之后在加入，这样整道菜的味道才更加香美。
鸭脯肉的纤维较为松散，肉质鲜嫩，用爆炒的方式来做最合适不错了。配上些蔬菜---秋葵，再加入点辣椒酱来帮助调味，这样爆炒出来的鸭脯肉更香醇，更下饭，真得很好吃，而且爆炒无须花费多少时间，对于高温下还要忙着为一家人准备食物的人，真的很省事又省事，非常值得一试哟。
鸭脯肉炒秋葵的做法： 1、准备好原材料。

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2、将它们分别切成片。
3、鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟。

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4、烧热锅，放入蒜片煸炒。
5、煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒。

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6、肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒。
7、当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒。

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8、翻炒变色后加入盐等调味即可。
9、盛入盘中。
成品图:

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鸭脯肉炒秋葵怎么做好吃技巧： 1、鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟。
2、烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒。翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上。肉片不需要翻炒时间过长。
3、再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
说起鸭子，很多人都喜欢吃盐水鸭还有烤鸭和板鸭，现在大街上到处流行的鸭脖子、鸭架、鸭头和鸭胗等。。。它的浑身都是宝，是各种美味名菜的主要原料。再来普及一下，鸭肉的蛋白质含量比畜肉高得多，且脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于人体消化吸收。同时鸭肉可以祛除暑热、保健强身，还能消除人体多余的自由基，延缓机体衰老，特别适于夏季滋补。
但是鸭肉吃起来有时候会有肥腻之感，因此相对来说脂肪含量还少的鸭脯肉就特别受大家喜欢了，鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，所以当然不能错过了。那天逛街看到超市有那种连皮都不带的完全是裸鸭脯肉，赶紧买回来，这是非常适合减肥人士也就是我的需求啦。
【鸭脯肉炒秋葵】