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导读：对于有些人来说鸭肉跟鸡肉没有太大的区别，但是在中医看来鸭肉所食之物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。鸭肉百科为你提供鸭肉怎么做好吃、鸭肉的做法、鸭肉是发物吗等相关知识 。
·鸭肉闷竹笋怎么做好吃·鸭肉的营养价值·鸭肉的功效与作用·鸭肉炒什么好吃 ·鸭肉与什么搭配最好
鸭肉闷竹笋怎么做好吃
寒冷的冬天，吃上一份食欲大开的鸭肉闷竹笋也是极好的，毕竟这道菜下饭而且好吃，对于很多家庭主妇来说，莫过于最难的是鸭肉闷竹笋怎么做好吃 ， 毕竟不同的人做菜其做法口味都不一样，有的人做的好吃有的人做的难吃，下面就来为大家简单介绍一下 。
鸭肉闷竹笋怎么做好吃，首先我们要做的是准备好食材 ， 将竹笋洗干净切片，将鸭肉剁成小块，要想做的菜的味道好 ， 辅料也是少不了的 ， 先要将姜片切丝，大蒜切成小块，如果喜欢吃芹菜或者小葱的话也可以准备一些，接着将锅里放油烧热，然后下姜丝和蒜头爆香然后放入鸭肉翻炒，等到鸭肉有些变黄然后加入竹笋进行翻炒三四分钟，然后加水，水要没过鸭肉，盖上锅盖蒸煮一段时间 ， 加入酱油盐生抽等调味料 ， 然后中火蒸煮，大火收汁，起锅的时候加上葱花和鸡精胡椒粉，翻炒均匀倒入菜盘 。
关于鸭肉闷竹笋怎么做好吃，总的来说其步骤就是以上步骤，需要注意的是我们一定要注意闷煮的火候和时间，什么时候大火什么时候中火什么时候小火，只有拿捏好分寸之后炒出来的菜才会更好吃 。
鸭肉的营养价值
鸭肉在我们生活当中是一种比较常见的肉类，很多人都会用它来做一些食材，而且它的营养价值也比较高，那我们来看一下鸭肉的营养价值有哪些 。
鸭肉的营养价值
1、缓解食欲不振
鸭肉还有比较好的不饱和脂肪酸 ， 而这种酸类对于我们肠胃来说有比较好的接受作用 ， 它能够帮助缓解我们食欲不振的情况，而且鸭肉因为比较鲜美，所以吃法也非常多所以它在与我们生活当中还是比较受欢迎的 。
2、凉血止热
鸭肉，它是一种比较凉性的肉类，而且他不会引起上火或者是发炎等症状，这一点和其他的禽肉类不一样，所以对于身体出现内部燥热或者是阴血的人群，可以适量地使用一些鸭肉，能够帮助凉血 。
3、缓解便秘和水肿
鸭肉它对于我们缓解小便不畅有比较好的功效 ， 它能够缓解我们身体的水肿，帮助身体排除水分，对于缓解局部的循环具有比较好的作用 。
4、美容养颜
鸭肉当中的营养成分，对于我们滋阴补肾，具有比较好的作用，而且它当中还含有非常丰富的维生素以及烟酸等成分 ， 这些成分对于缓解我们的衰老以及保护皮肤的健康光泽 ， 美容养颜具有一定的作用 。
鸭肉的功效与作用
为什么鸭肉相对于鸡肉而言会得到更多人的推崇和认可？根据小编了解，主要是因为很多人都慢慢意识到，鸭肉的功效与作用是比较多的，如果能坚持吃的话，可以看到挺不错的养生效果 。
鸭肉的功效与作用
第一，能很好的止咳化痰 ， 其实鸭肉从古至今就被誉为止咳的神药，适当吃鸭肉的话 ， 能对咳嗽起到一定的缓解效果 。当然了，这里所说的咳嗽指的是非病毒性引起的咳嗽问题 ， 比如说因为秋季到了，所以喉咙比较敏感、比较痒，进一步引起的咳嗽，吃鸭肉是有用的 ， 但是如果是因为病毒性感染而引起的 ， 吃鸭肉没有办法很好对抗 。第二，鸭肉还有很好的解毒效果，因为它本身属于寒凉性食物 ， 如果女性坚持吃的话，能看到很好的除湿、解毒以及对抗人体燥气的作用 。第三，能快速治疗脚气，除了搓盐这种方式对抗脚气效果很好之外，吃鸭肉也不错，第四，在鸭肉当中含有着比较丰富的营养素，经过系统的论证，它能有效降低人体血液中的胆固醇量 。
通过上面这部分内容的分享大家也都明白了，鸭肉的功效与作用体现在哪一些具体的方面 。
鸭肉炒什么好吃
鸭肉常见的做法有很多种，比如啤酒烧鸭就是其中一种 。一般比较常见，但是酸菜炒鸭肉也是很不错的，进行酸菜烧鸭制作前我们需要准备以下材料：
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