腊肉一般要熏多久好一点?
【腊肉熏多久最好】腊肉一般要熏半个月以上 。
腊肉经过腌制之后必须放在外户外进行暴晒,将腊肉的水分全部晒干之后风干,腊肉腌制过后一般晒半个月左右,天气不好晒的时间会更长 , 腊肉研制的时间可以决定腊肉的风味,如果想吃咸一点的,研制的时间可以稍微长一点 , 腊肉通过熏制可以使肉质变硬,晒之后肉的水分就少了,也不容易产生细菌 。
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