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鱼胶能做红烧鱼胶、凉拌鱼胶、清蒸鱼胶等 。其中凉拌鱼胶需要准备材料：鱼胶、蒜头酱、葱、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉 。共分为3个步骤 。以下是凉拌鱼胶详细操作：
操作/步骤
1
鱼胶焯水
将鱼胶切条，锅中放入葱、姜、料酒，焯水 。
2
调味汁
蒜泥加盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱 。
3
搅拌均匀
将调料倒入鱼胶中，加入胡椒粉，搅拌均匀 。
END
【新鲜鱼胶怎么做好吃 鱼胶怎么做好吃】总结：
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