天气日渐寒冷 ， 居住在北方的人们 ， 要注意保暖 。因为北方的天气是非常寒冷的 ， 人们毕竟不能一直待在室内 ， 还是需要适当去户外活动的 。寒冷冬季人们养生 ， 需要吃一些抵御严寒的食物 ， 一方面要吃足够多的食物 ， 另一方面还要兼顾营养 。
寒冷冬季喝粥抗寒抗病提高免疫力
冬季吃什么最好呢?人们在寒冬 ， 需要吃一些可以给身体带来足够能量和温度的食物 ， 比如羊肉和牛肉等 ， 也可以多喝粥 ， 帮助补充水分 ， 促进营养的吸收 ， 而且喝粥可以防寒保暖 ， 还可以抗病、提高免疫力 。冬季饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补 。
冬季饮食营养要均衡
冬季天气寒冷 ， 不管是老人还是小孩 ， 或者是孕妇 ， 都需要注意保暖 。同时 ， 在饮食上 ， 要注意多吃一些保暖防寒的食物 。人体对能量的需要增加 ， 需要注意能量的充足供应 。保证足够量的主食 ， 建议每天吃半斤-八两的谷类食物 ， 除了馒头、米饭、窝头等 ， 可以“软硬兼施” ， 经常喝粥 。动物性食物不仅含蛋白质丰富 ， 还含有一定量的脂肪 ， 可增强身体免疫力 ， 提高抗寒防病能力 。每天应该有3两-半斤的动物性食物 ， 可以选择瘦的牛羊肉、蛋、禽、鱼或奶等 。
1.三鲜豆腐汤
功效：三鲜豆腐汤用的主要原料是豆腐 ， 豆腐是非常适合人们冬季食用的 。豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
原料：豆腐 ， 鱿鱼 ， 海参 ， 虾仁 ， 香菜 ， 海米 ， 木耳 ， 鸡汤 ， 姜 ， 葱 ， 精盐 。
制作方法：将豆腐切成丁 ， 鱿鱼切成丝 ， 海参切块 ， 加鸡汤下锅煮沸30分钟 ， 放入姜、葱、精盐调味 。出锅前放香菜 ， 即可装碗上席 。
2.萝卜羊排骨汤
功效：萝卜羊排骨汤用的羊肉和白萝卜都是最适合冬季吃的食物 。冬季吃羊肉 ， 是非常合适的 。因为羊肉性温 ， 能给人体带来热量 。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品 ， 是一种良好的润肺补血、滋补强身食物 。由于羊肉含有铁钙、铁质 ， 高于猪、牛肉 ， 所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益 。秋冬时节 ， 食用羊肉用于温补对身体大有裨益 。
原料：羊排骨700g ， 白萝卜500g ， 葱10g ， 姜10g ， 盐8g ， 胡椒粉3g ， 香菜5g
做法：将羊排骨剁成大块 ， 洗净后用冷水煮开 ， 去掉表面的浮末 ， 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨;白萝卜洗净切厚片(不去皮) 。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟 ， 见到萝卜片变得透明 ， 加盐、胡椒粉和香菜关火出锅 。
3.五彩鱼粥
功效：五彩鱼粥尤其适合孕妇和儿童食用 ， 鱼类含有丰富的蛋白质 ， 易于消化吸收 ， 常食可增强抗病能力 。
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