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导读：百科知识频道，苦瓜知识专题，给你详细介绍苦瓜相关知识，让你知道苦瓜的功效与作用，苦瓜减肥；并且给你介绍苦瓜的做法，让你掌握苦瓜的全部知识！
·苦瓜的功效与作用·苦瓜怎么做好吃·苦瓜泡水喝有什么好处·苦瓜不能与什么同吃·孕妇可以吃苦瓜吗
苦瓜的功效与作用
大家都知道，苦瓜可是好东西 。虽然苦瓜味道偏苦，有些人吃不惯，但是俗话说良药苦口，苦瓜确实对人体有不少的好处 。今天我们就来说说苦瓜的功效和作用 。
苦瓜的功效与作用
1、瘦身 。很多人在瘦身期间都喜欢吃瓜果，或者用瓜果来榨汁 。苦瓜就是其中一种比较适合减肥期间食用的瓜类 。也许很多人不知道 ， 苦瓜中含有的维生素C是非常多的，可别以为只有像番茄这样的蔬菜才有大量维生素C，其实苦瓜中含量也不低 。而且重要的是，苦瓜中的糖含量非常低，用来作为瘦身期间的食品是相当不错的 。
2清热解毒 。我们都知道，苦瓜性寒，这样的食物往往就有不错的降火功效 ， 也就是我们经常说的清热解毒 。不管是用苦瓜来煲汤还是炒菜都有很好的降火效果，容易上火的人不妨多吃苦瓜 。
3、预防坏血病 。其实这也和苦瓜中含有大量维生素C有关，败血症源于体内缺乏维生素C，多吃苦瓜可以有效预防坏血病 。
4、抗癌 。这个功效就比较牛了 ， 苦瓜可以阻止癌细胞吸收能量，从而导致其无法继续生存，这样一来就有很好的抗癌效果 。
总的来说 ， 苦瓜真的是很不错的食物，爱吃的人可以多吃，不爱吃的人也不妨偶尔吃一下 。
苦瓜怎么做好吃
我们都知道，苦瓜的食用价值非常高，具有清热解毒，降血糖等作用 。但又有不少人，对苦瓜的苦望而止步，不愿食用 。那苦瓜怎么做好吃呢？今天小编就给大家介绍几款苦瓜的做法，既保留着苦瓜的营养价值，又让人容易接受 。
苦瓜怎么做好吃
1、苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋，这大概是一道我们最常见的家常小菜了 。首先准备一根苦瓜，两颗鸡蛋，苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间的瓢和白色的膜，切成薄片后用盐腌制一分钟 ， 能去掉些许苦味 。鸡蛋加入少许盐后打匀，待锅里油温升上来后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后倒入苦瓜翻炒，边炒边用铲子把鸡蛋弄成小块，大火翻炒几分钟至闻到苦瓜香味，起锅前根据口味再加适量盐即可 。
2、凉拌苦瓜
苦瓜生吃较苦，添加辛味食物有助于中和苦味，容易让人接受 。准备一根苦瓜，100克姜，两根小辣椒 。苦瓜洗净去籽，切薄片，姜去皮洗净切丝，与苦瓜一起加盐腌制20分钟 。于腌制好的苦瓜和姜放入白糖和花椒油，蒜切粒，小辣椒切细丝，一同加入苦瓜中搅拌即可 。
3、苦瓜汁
【苦瓜】取两条苦瓜，洗净后去瓢，切丁后倒入榨汁机中，按照1：1添加纯净水 ， 打成浆过滤后，添加蜂蜜以中和苦味即可饮用 。
苦瓜泡水喝有什么好处
苦瓜可以减肥这是很多人都知道的，事实上，苦瓜还有很好的排毒美容效果 ， 用苦瓜泡水来喝，还可以清热解毒、减肥瘦身，美容养颜 。那么您对苦瓜泡水知多少呢？
一、苦瓜泡水的效果
1.减肥瘦身排毒
经常将苦瓜泡水喝具有很好的帮助消化的作用，正常排出体内毒素，因此具有减肥瘦身功效 。另外对便秘、肠胃疾病等也有很好的治疗作用 。
2.美容养颜
苦瓜中含有大量的维生素 。其中维生素B能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还可以增加皮肤皮层的活力 。且苦瓜中的维生素C，可以抑制黑色素，对斑点以及青春痘等都有着很好的治疗 。长期喝苦瓜水，皮肤会变得越来越细腻，会达到一个很好的美容效果 。
3.益肝利尿
一些科学家研究证明了，苦瓜片泡水喝能够有效保护我们的肝脏和脾胃，对于有三高的人具有很好的治疗效果 。而且还有很好的益肾利尿的作用 。
二、苦瓜泡水的注意事项
苦瓜中含有大量的维生素，如果拿热水去泡的话很容易破坏到这些丰富的养分 ， 因此最好就是用温水浸泡 。
三、建议
如果觉得苦瓜泡水的味道苦，可以加入一些红糖或者蜂蜜来搭配 。我们也知道红糖和蜂蜜对于女性来说的作用有多大 。如果两者协同作用 ， 效果会更佳哦 。
苦瓜不能与什么同吃
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