外观光滑细腻、颜色深沉饱和是上好产品的首要标志 。而巧克力“口感佳”最直接的表现就是“入口即化”,而且不用嚼就会快速化成液状,即使拿在手中也会很快融化——“只融在口,不融在手”是错误的衡量巧克力品质的方法,那些入口有耐嚼感觉的东西必是添加了人工制剂的平价货色 。 添加不同比例和品种的馅料虽然满足了人们口味变化的要求,但也在一定程度上遮盖了某些巧克力口感上的缺陷,所以原味的巧克力最能体现巧克力的品质 。添加馅料最常见的就是品质很高的酒品,通常,添加的馅料无论是各种水果还是果仁制品,品质都非常高,就像“好马配好鞍”的道理 。 巧克力是货真价实的贵族食品,不但对原料的品质和品牌、制作工艺过程要求甚高,就是制成成品后也是如此 。当然,越新鲜的巧克力口味越好,可在北京能做到每天“新鲜出炉”的巧克力商家极少,这就看储存巧克力设备的水平了 。巧克力最好储存温度是12~18摄氏度、湿度在65%最为适宜,据说葡萄酒专用的储酒柜是绝佳的储存地点 。量产巧克力保质最佳期限为一年左右,手工巧克力则只有一两周时间 。所以,如果你在这几天收到了手工制作的高
【万人迷的巧克力】
推荐阅读
- 庐山 庐山在哪里,庐山在哪个市,庐山在哪个省详解
- 化妆舞会装扮简笔画
- 梦见别人打架流血是什么预兆
- 绝地求生刺激战场四排怎么玩 四排玩法攻略
- 发面的酵子怎么保存 发酵后的面怎么保存
- 斗破苍穹萧战什么实力
- 平方怎么算 怎么计算平方
- 狗牙一般带几颗
- 句号在双引号里面还是外面 句号在双引号里面吗