一年一度的元宵节马上就要到了，那么元宵冷水煮还是热水煮？
【元宵冷水煮还是热水煮】
煮元宵的时候建议用温水煮 。
煮元宵的时候，如果冷水下锅煮，容易导致元宵粘锅，且元宵也容易粘连在一起，这样煮出来的元宵卖相不好看 。如果热水下锅煮 ， 温度过高容易导致元宵表皮膨胀破损，使其内馅流露，影响食用口感 。
温水下锅煮出来的元宵，表面光滑，不容易粘锅破皮 。在加热的过程中随着水温的升高，元宵表面的淀粉和内部的馅料也会慢慢的变软，食用时口感较好 。
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