天气转凉的时候,许多家庭都会选择自制香肠食用,那么灌好的香肠蒸多长时间?
视情况而定 。
如果是刚灌好的新鲜香肠,一般隔水蒸20分钟左右 , 待香肠表皮颜色变深 , 且香肠伴有膨胀感,切开后肉质完全变色,代表香肠完全成熟 。
【灌好的香肠蒸多长时间】如果是灌好后经过风干的香肠,一般需要蒸30分钟左右,才能将香肠蒸软蒸熟 。风干后的香肠,内部水分流失严重,需要较长时间才能蒸至完全成熟 。
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