腊肉滴油了还需要晒吗


今天发现家里的腊肉滴油了,那腊肉滴油了还需要晒吗?

【腊肉滴油了还需要晒吗】不需要再继续晒了 。
如果腊肉已经滴油了那么就证明已经晒好了,不需要再继续晒了,此时需要将其收起来,悬挂室内通风、阴凉、干燥处 。
不然继续晒着的话就会流失较多的水分有油脂成分,此时的腊肉也会出现爆裂的情况,不仅会影响到腊肉的保存时间,而且还会影响腊肉的口感,吃起来口感会比较干、比较柴 。

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