文章插图
1、材料：大白菜约3片、猪骨、红枣、姜、盐、鸡精 。
2、白菜叶洗净 ， 菜帮菜叶分开切 ， 留一部分菜帮，一部分用于其它用途；
3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道 ， 不需要切成两半；拍两大块姜；
【猪骨大白菜汤做法 白菜煲猪大骨汤怎么做】4、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；
5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去 ， 撇干净后，放入帮多那部分白菜、红枣和姜；
6、慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶 ， 慢火再煮二十分钟左右，加入盐和鸡精调味 。
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