【发黄可以吃吗 大蒜瓣发黄的原因 大蒜瓣发黄可以吃吗 大蒜瓣发黄的原因】
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大蒜是否变黄取决于具体情况，主要取决于它是否变质 。如果大蒜变黄，但没有变质，你仍然可以吃 。但如果你也闻到大蒜的气味，如酸味、气味等，或触摸表面的毛茸茸的感觉，也就是说，大蒜已经变质，此时不能吃 。
大蒜瓣发黄的原因
大蒜变黄的主要原因有两个，一个是大蒜富含维生素C，长期保存时，维生素C容易与空气反应，氧化成黄色 。如果大蒜变黄，表现异常，可能与大蒜放置时间过长、被霉菌污染变质有关 。
保存大蒜的方法
1.密封保存：为避免大蒜发芽，可将大蒜放入空瓶或空罐中，既能防潮，又能密封 。氧气少，二氧化碳多，可抑制大蒜发芽 。
2.低温保存:大蒜发芽可以抑制在低温的地方，所以大蒜可以放在冰箱的冰箱里，但要注意温度最好不要低于零度，以免冻坏大蒜，造成营养损失 。
以上是大蒜瓣发黄能吃吗？ 大蒜瓣发黄的相关内容 。
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