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1、猪颊肉是指猪下巴和猪脸颊两侧部位的肉,又名嘴边肉或者菊花肉 。
【猪脸颊肉叫什么 猪的脸腮肉是哪个部位】2、油脂不多,肉质带有软筋,口感软嫩,因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉,所以肉质软中有嚼劲,汆烫切片或烧烤都很好吃,适合制作馅料,或是卤制等 。
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