文章插图
1、原料：猪后脚、黄瓜、生抽、蚝油、白米醋、白糖、辣椒 。
2、猪脚焯去血水 。
3、焯水后，清水煮猪脚，加香叶，花椒 ， 姜片，中火1小时左右，至筷子轻易戳破即可 。取出猪脚放凉 。
4、调酱汁 。一勺生抽，一勺蚝油，两勺白米醋，白糖，辣椒，蒜泥，香菜碎适量 。
5、黄瓜切条备用 。
【网红凉拌猪蹄的做法 网红凉拌猪脚的正宗做法】6、猪脚放凉后，手撕 ， 拌入酱汁，黄瓜，撒上香菜碎即可 。
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