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【牛肉串的肉是哪个部位的 牛肉串是什么部位的肉】1、牛肉串用的是后退部位 。肉质比较老，比较瘦，口感也有嚼劲最适合用来烧烤牛肉的 。味道都是非常美味的，不过烤牛肉不同的部位，味道以及口感也是不同的 。
2、牛肉含维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织 。维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量 。
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