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小龙虾有虾黄，虾黄实际上是小龙虾的卵，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等，一般在母虾成熟期 。
虾黄位于小龙虾头部 。长期接触负责过滤和处理细菌毒素的内脏可能会污染虾黄 。因此，不建议食用小龙虾虾黄 。烹饪时可直接去除小龙虾头部，避免小龙虾头部细菌毒素危害人体健康 。
【小龙虾有虾黄吗 小龙虾有虾黄吗小龙虾有没有虾黄呢】虾线是小龙虾的消化道，除了小龙虾头不能吃，虾线也不能吃 。因为小龙虾喜欢吃死鱼或其他水生生物，虾线含有大量的细菌，人们可以在吃小龙虾之前去除虾线 。
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