【澳大利亚蛋酒的做法】原料 4个鸡蛋； 1/2杯白糖；（分成两等份） 1/2杯白朗姆酒； 11/2杯牛奶； 11/2杯威士忌； 1杯重奶油； 适量肉蔻粉； ◆做法 1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开； 2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌，直到颜色变成浅黄色； 3.将蛋清与馀下的1/4杯白糖搅拌； 4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 正在加载查看图片集 5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 8.将重奶油倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀； 9.加入肉蔻粉； 10.放入冰箱冷藏大约2小时； 温馨提示：蛋酒冷藏后口感更佳；可以根据自己的口味选用不同酒类来调制不同口味的蛋酒 。◆客家点心蛋酒 鸡蛋2个、姜6片、油2大匙 ◆调味料 米酒1杯、香油4大匙、盐半茶匙 1.先用2大匙油将鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出 。2.香油放锅内，加入姜片小火爆香，色泽焦黄时放入荷包蛋，淋酒小火煮5分钟，然后加盐调味盛出即可 。1.这是道客家口味的食物，也是产妇坐月子期间必吃的一道点心，有滋补功能 。2.如果不习惯酒味太重，可添加一半的水，但若全部以酒烹调时，只要不加盖煮，同样可使酒精挥发，不至酒味太强烈 。◆美国蛋酒 白兰姆......360ml 蛋黄........6个分 椰子牛奶....180ml 糖汁........90ml 牛奶........360ml 作法: (1)将蛋黄、椰子牛奶、糖汁全放入果汁机中搅拌 (2)充份搅拌再倒入大酒钵 (3)加冰冷牛奶，确实混合之 (4)加入碎冰 (5)冰凉之后即属完成，分盛到小杯中饮用 PS..egg nogg其实是美国产的蛋酒 。不加酒的话，则是名符其实的鸡蛋牛奶 。此种鸡尾酒是从原来的egg nogg所改变而来，颇富有南国的热情风味 。澳大利亚蛋酒是圣诞食物之一（各国圣诞节蛋酒应该都是传统食物之一吧），但是具体我还没有找到，因为蛋酒在澳大利亚并没有特别多地介绍，只能先附上蛋酒制作大概过程，以供参考 许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感冒初期当作特效药使用 。喝了之后会出汗退烧 。感冒发烧时，因为食欲低落，身体也容易虚弱，蛋酒中有蛋有酒，可以补给营养和热量 。如果是较小的孩子或是对酒精过敏的人，可以先将蛋酒放到锅中煮开，让酒精挥发后在饮用 。趁着蛋酒温热时喝下，再睡
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