文章插图
1、原料:鸡爪、八角、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、陈醋、香油 。
【正宗凉拌鸡爪的做法 凉拌鸡爪家常做法】2、鸡爪洗干净 , 切开边 。
3、锅里加少量水,一点老抽,姜块,八角,放鸡爪进去煮熟 。
4、放入蒜末、姜丝、葱花 。
5、加入耗油,酱油,香油,陈醋拌匀 。
6、煮好的鸡爪捞出过凉水(饮用水) 。把水倒掉 。
7、加入调料汁拌匀放冰箱冷藏一小时,期间搅拌几次 。
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