“祸从口入”一点都不假 ， 若是吃不对是很可能吃出疾病来的 ， 中医保健专家介绍说下面的几种癌症就是会吃出来的 ， 生活中要注意啦 ， 吃不合适是可能吃掉性命的!
一、食管癌
经调查研究 ， 已发现以下几个要点：
①缺少维生素A、维生素C和维生素E 。
②缺少某些微量元素 ， 如钼、锌、镁、硒等 。
③进食腌制和霉变食物 。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症 ， 其中 ， 二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现 。此外 ， 在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中 ， 甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在 。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素 ， 这些毒素本身可以引起癌症 ， 还与亚硝胺有协同致癌作用 。
④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升 。
二、胃癌
据国内外流行病学研究 ， 胃癌的发生可能与下列因素有关：
①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物 ， 其中含有苯并芘等强致癌物质 ， 它可渗透至整个食品 。熏烤过程中 ， 蛋白质在高温下 ， 尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分 。
②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高 。而硝酸盐、亚硝酸盐在*胃中可能与胺类结合 ， 形成亚硝胺 ， 这是很强的致癌物质 。
③喜吃腌制食品 。
④吃霉变食物 ， 发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重 ， 甚至在胃癌患者的胃液中 ， 也检出霉菌及其毒素 。
【5种癌症吃出来 常喝啤酒增加食管癌风险】⑤饮酒：酗酒可损伤胃粘膜 ， 引起慢性胃炎 。酒精可促进致癌物质的吸收 ， 损害和减弱肝的解毒功能 。
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